1ª Etapa del proyecto:  1.000 entrevistas online

Para cubrir el objetivo final de la primera fase de la investigación proponemos una metodología basada en la realización de 1.000 entrevistas online (error muestral de ± 3,1%) de una duración aproximada de 5 minutos a población general.

Mediante la consecución de dichas entrevistas obtendremos la incidencia de cada intolerancia alimentaria en la población española (y, según zonas Nielsen) y la penetración de los productos 'sin' en individuos sin intolerancias que prefieren consumir este tipo de productos.

2ª Etapa del proyecto:  1.200 entrevistas online

Para cubrir el objetivo final de la segunda fase de la investigación proponemos, a priori centrar el proyecto en 'intolerancia al gluten' e 'intolerancia a la lactosa' aunque dejamos abierta la posibilidad de incorporar otras intolerancias en función del progreso de la investigación.

Por lo tanto, planteamos una metodología basada en la realización de:

• 400 entrevistas online  (error muestral de ± 5,0%) a personas diagnosticadas con intolerancia al gluten (celíacos).

• 400 entrevistas online  (error muestral de ± 5,0%) a personas diagnosticadas con intolerancia a la lactosa.

• 400 entrevistas online a personas no diagnosticadas con intolerancia al gluten y/o a la lactosa pero que habitualmente no los incorporan en su día a día.